过年露一手！这几种饺子的花式包法，你可学会了？

桃酥 · 发表于 2019-1-22 10:40:47

咳咳，小桃酥课堂开课啦，孩子不吃饭胃不好？多半是……没有跟着【美厨娘】学做饭，哈哈哈，来个玩笑。不过最近【章丘美厨娘】活动汇聚了好多有才有艺的美厨娘，隔着屏幕都能闻着香味的道道美食出自她们的巧手。
于是，桃酥也来啦！来教大家包花样饺子！
emmm，图是我盗的，文字是我复制的，但是！我！都！试！过！效果还是不错的，只不过还是很有遗憾的没有拍照，话不多说，花样包饺子，抓紧看！

第一种：葵花饺子

在一块饺子皮的中心放入馅，另外拿一块饺子皮覆盖在上面。将两张饺子皮叠起来的边用手指捏薄，再捏成穗状的花边。

第二种：波浪饺子

取饺子皮在掌心，放馅，对折，封口成成半圆形。从左边开始，右手食指稍过拇指前面，食指稍微将饺子皮往前推出褶折，拇指前端轻捏，重复这个步骤直到右边。

第三种：四角饺子

取一个饺子皮放上肉馅，将中间捏紧。将左右两边取中间部分捏紧，将其余的边边捏紧。

第四种：月牙形饺子

取一块饺子皮，往面皮上放上适量的馅料，再把面皮上下中间点对折并捏合。用右手食指将外面的面皮向中间推，形成一个褶皱。捏合褶皱，再在这个褶皱外侧再次推出一个褶皱，并捏紧。左侧也用同样的方法捏出褶皱。尽量让两边的褶皱对称，这样会比较美观。

第五种：四喜饺子

饺子皮中心放馅，分成四份，捏成四角形状，中间捏合，边缘保留四个圆孔。相邻圆孔间捏死，四个角也捏一下。
注意了！注意了！经孙老师@热心网友暖心提醒得知
第五种四喜饺子又名四喜蒸饺，是要上锅蒸的，15分钟就能熟（这个是度娘说的）。请大家注意！不要跟我一样下锅煮！
再次感谢@热心网友！颁奖！
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以上五种我都试过啦，除了第五种有点露馅以外，其他都挺好的！厨艺有限，就不献丑啦~希望能够真真切切的帮到大家:hug:

嘻嘻公主 · 发表于 2019-1-22 10:44:24

学习了！
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韩为 · 发表于 2019-1-22 10:52:25

我也学习学习
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什么玩意啊啊 · 发表于 2019-1-22 10:53:46

最后一种是得上锅蒸吧。。。
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桃酥 · 发表于 2019-1-22 11:08:09

嘻嘻公主发表于 2019-1-22 10:44
学习了！

嘻嘻嘻
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桃酥 · 发表于 2019-1-22 11:08:22

小叶发表于 2019-1-22 10:52
我也学习学习

学习
永无止境
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桃酥 · 发表于 2019-1-22 11:08:29

什么玩意啊啊发表于 2019-1-22 10:53
最后一种是得上锅蒸吧。。。

emm真的吗……
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热心网友 · 发表于 2019-1-22 11:18:58

眼睛会了，手不会
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热心网友 · 发表于 2019-1-22 11:20:57

还有，四喜饺子得用烫面哟，四喜蒸饺
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韩为 · 发表于 2019-1-22 11:21:13

因该说活到老学到老:lol:lol:lol
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