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近日，农业农村部在各省推荐基础上遴选发布2022年十大农作物、畜禽、水产优异种质资源，旨在提升全民资源保护意识，引导科研单位、种业企业深入发掘资源潜力，将资源优势转化为创新优势和产业优势。其中，明水“大红芒”香稻入选农业农村部十大优异农作物种质资源。 十大优异农作物种质资源均为2022年在全国农作物种质资源普查中新发现的珍稀特色、具有创新开发利用价值的地方品种。明水香稻产于百脉泉水的泉头一带，已有2000年的种植历史，据《济南府志》记载：“稻非此地常产，历章诸处稍稍有之，其美者则以章丘明水为最。”明水香稻当家种“大红芒”，以其独有的特质和优良纯正的口感，历来享有无上的盛名，是享誉全国的名产。因其产地百脉泉一带遍地涌泉，土肥水足，故所产稻米又称“泉头米”。
明水多甘泉，泉水常年喷涌，素有“小泉城”的美誉。清爽甘冽的泉水，优良的水质，特有的土壤和气候条件，为明水香稻种植提供了得天独厚的必要条件。明水香米香味浓郁，田间开花，既香飘远外，在蒸煮时，更是香味扑鼻、馥郁浓厚，故有“一株开花满坡香、一家煮饭四邻香”的美誉。2022年，在央视一套播出的电视剧《三泉溪暖》中“贡米”的原型即为明水香稻。
为留住乡愁，还原乡味，近年来，明水街道全力做好明水香稻的保护性种植与开发，大力推进千亩“稻荷飘香区”建设，配合明水古城建设，重新擦亮金名片，塑造品牌新形象，再现“稻花香里说丰年”的美好愿景。走进如诗如画的稻荷飘香区，在沉甸甸的稻穗旁闻缕缕稻花香，在黄澄澄的稻田里赏“稻田飘香人欢颜”的丰收画卷，在香喷喷的白米饭中感受阔别已久的乡愁味道…
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发表于 2023-5-25 08:53:42
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