第一次尝试做丝瓜汤，难喝又腥气，再也不想做了

酸小桃 · 发表于 2022-7-27 09:25:44

看人家最近都做丝瓜汤，我挺喜欢吃丝瓜的，就想着跟着学学也做一个，为了这个特意去买了超市，买了鸡精、胡椒粉、丝瓜。
做法真是挺简单：先煎鸡蛋，再炒丝瓜，软了之后放鸡蛋加开水，放入盐、鸡精、胡椒粉，煮煮出锅就行了。
做法没啥毛病，怎么做出来的味道差强人意呢？一股腥气味，不知道盐放多了还是鸡精放多了，口感很奇怪。唉，再也不想做丝瓜汤了
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沐风雪 · 发表于 2022-7-27 09:57:58

一看你就是做法不对啊，煎鸡蛋肯定腥。丝瓜汤必须先煎丝瓜放点葱蒜啥的，差不多了往锅里放水，等水开锅了把提前打碎搅匀的鸡蛋均匀的撒到锅里，然后放上味精香油啥的，基本上也就熟了，保证不腥来自: Android客户端

立秋 · 发表于 2022-7-27 09:43:51

知道了来自: Android客户端

今生缘 · 发表于 2022-7-27 09:54:02

看着还行啊，腥应该是鸡蛋的事，你可以先炒丝瓜，放水开锅在打鸡蛋好点来自: Android客户端

沐风雪 · 发表于 2022-7-27 09:59:47

不要放太多油，丝瓜汤主要就是清淡来自: Android客户端

默默℃ · 发表于 2022-7-27 10:00:25

把炒鸡蛋变成蛋花看看能行不来自: Android客户端

沐风雪 · 发表于 2022-7-27 10:01:13

如果喜欢放点香菜也可以，打汤必备的辅料来自: Android客户端

沐风雪 · 发表于 2022-7-27 10:04:02

另外看图你这个丝瓜切的太大了，尽量切长条状，容易熟也美观看着有食欲来自: Android客户端

M孟媛 · 发表于 2022-7-27 10:15:06

确实是来自: Android客户端

陪妮一辈子 · 发表于 2022-7-27 10:18:27

我就不爱吃丝瓜，还有西葫芦，总觉得咋做都不好吃{:6_252:}{:6_252:}来自: iPhone客户端

第一次尝试做丝瓜汤，难喝又腥气，再也不想做了

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