章友们，怎么才能把蛋炒饭做成粒粒分明？

福如东海！！！ · 发表于 2021-8-15 09:17:53

技术问题
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M孟媛 · 发表于 2021-8-15 09:25:53

尽量少放水吧
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风雨彩虹yn · 发表于 2021-8-15 09:35:18

技术最重要
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名字是礼尚往来 · 发表于 2021-8-15 10:17:27

炒之前先用香油把米饭拌一下，拌成一粒一粒的之后再炒
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绣源居士 · 发表于 2021-8-15 10:33:01

俺不会。
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小二哟 · 发表于 2021-8-15 10:33:37

水太多
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静观山河 · 发表于 2021-8-15 10:34:26

用冷米饭
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柚子酱 · 发表于 2021-8-15 10:37:45

米饭隔夜，然后加水整散，水分晾一下打鸡蛋，搅拌均匀，这样就可以粒粒分明了，就是有点麻烦{:6_275:}我家是这样做的
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得平安 · 发表于 2021-8-15 11:04:35

没做过不知道
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晗妞 · 发表于 2021-8-15 11:07:25

把米饭蒸的硬一点，再一个和米也有很大关系，最好是南方大米
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