做了个风味茄子，该说不说炸茄子可真难！

水电维修清洗 · 发表于 2023-6-1 06:40:04

厨艺棒极了来自: Android客户端

向未来出发 · 发表于 2023-6-1 07:07:51

我经常做，茄子切好后稍微打上一点水，不要多，撒干淀粉，尽量让淀粉把茄子都包裹好，油温不能太热了也不能不热，茄子吸油，放锅里不要搅拌，炸一会定定型，炸到用漏勺捞出来干干的声音就好了，锅里留底油，放蒜末，火小一点，生抽，蚝油，醋，白糖，搅拌糖化了起泡了关火，把茄子和香菜放上拌匀就可以了来自: Android客户端

一凡的好妈咪 · 发表于 2023-6-1 07:18:42

不错啊来自: Android客户端

AAA大地飞鹰 · 发表于 2023-6-1 07:24:42

厉害了来自: Android客户端

高肇良 · 发表于 2023-6-1 08:05:07

看著就好香啊来自: Android客户端

美好生活wae · 发表于 2023-6-1 08:26:09

不好掌握来自: Android客户端

乐悠悠w · 发表于 2023-6-1 08:30:36

看着挺好吃的来自: Android客户端

黑色骷髅琦 · 发表于 2023-6-1 08:32:28

不错不错来自: iPhone客户端

古城南 · 发表于 2023-6-1 08:35:34

我也学学来自: Android客户端

酒精de暧昧 · 发表于 2023-6-1 08:56:53

削皮，切好的茄子，用水泡一会（炸的时候不容易吸油），控干水分，裹上淀粉，大火烧油来自: Android客户端

做了个风味茄子，该说不说炸茄子可真难！

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