想问问哪里的风味茄子好吃

茉莉biu泡泡 · 发表于 2025-2-10 17:09:38

我会做

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✨腊雪✨ · 发表于 2025-2-10 18:35:02

看视频自己学着做来自: Android客户端

北冰洋 · 发表于 2025-2-10 18:50:04

糖醋1:1辣椒花椒适量，（辣度麻度按自己口味来）加适量清水生抽，调成汁。
茄子滚刀块或者条，泡水三五分钟。
捞出控干，表面撒水，裹粉，淀粉分次适量加，表面薄薄的有一层就好。
第一次炸定型后，第二次将油温升高后复炸，表面微焦。
炸好后，锅里留底油，烧热后放入料汁，小火慢熬料汁浓稠后关火，放入炸好后的茄子，翻版均匀，出锅前放适量芝麻或香菜，不吃的可以不放。
重点：花椒辣椒是放料汁里一块熬的，茄子尽量炸好后接着熬料汁，不要放久容易回软。糖醋的量根据自己的口味来。
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兄弟烧烤 · 发表于 2025-2-10 20:13:08

自己做来自: Android客户端

飞翔 · 发表于 2025-2-10 20:15:10

自己做来自: Android客户端

黑金刚 · 发表于 2025-2-10 20:15:15

每个人的口味不一样吧来自: Android客户端

小成了 · 发表于 2025-2-10 21:09:33

挺好的来自: Android客户端

自强不息， · 发表于 2025-2-10 21:45:54

俺这有个饭店做的好吃，但是在村里

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李秋 · 发表于 2025-2-11 07:27:40

县托对过的三味粥府，做的就挺好吃的，你可以去尝尝。来自: Android客户端

宁宁1314 · 发表于 2025-2-12 19:25:44

看我做的

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