章友们，怎么才能把蛋炒饭做成粒粒分明？

匿名 *发表于 2021-8-14 21:27:49* | 来自山东 · 发表于 2021-8-14 21:27:49

咱也不会做
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孤雪，夜独醉 · 发表于 2021-8-14 21:40:43

米饭软了炒出来就黏糊
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vivianma · 发表于 2021-8-14 22:18:02

少放水，米饭硬一些
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我可就是我 · 发表于 2021-8-14 23:04:23

没做过呀
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我可就是我 · 发表于 2021-8-14 23:05:03

先炒鸡蛋
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龙猫 · 发表于 2021-8-14 23:06:13

鸡蛋打好米饭倒里边拌匀，这样炒的就一个粒一个粒的，前提是蒸的米饭不粘的那种
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我可就是我 · 发表于 2021-8-14 23:06:21

很好吃的蛋炒饭
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梧桐花香 · 发表于 2021-8-14 23:13:41

没吃过，凭感觉而言，多放油会分散开但会导致油腻，应该热锅烧油让油浸满锅，起烟倒入鸡蛋打散在放入隔夜米饭，最好把米饭提前打散了，这样便于炒饭均匀，
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大能能啊 · 发表于 2021-8-14 23:19:47

硬一点
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煜煜豆豆 · 发表于 2021-8-14 23:41:34

米饭不能蒸太软
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