章丘妹子做韭菜猪肉水饺，但是为啥不好吃呢？

烈焰 · 发表于 2019-11-5 16:27:15

不应该加五香粉，用姜末和花椒面更好，再加少量的胡椒粉。最主要的你没有打上一至两个的鸡蛋，水饺里的肉丸比较松散不硬相对好吃。
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江枫渔火 · 发表于 2019-11-5 17:05:57

肉多，韭菜少:lol:lol:lol，所以不好吃
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骑骥千里 · 发表于 2019-11-5 17:39:48

葱姜呢？得把葱姜沫炒了倒入黄豆酱油，甜面酱，耗油等冷却后再拌入肉泥，韭菜，再放入味达美和盐，喜欢吃粉条的话可以煮点干粉条，剁碎即可，这样做没有不香！
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骑骥千里 · 发表于 2019-11-5 17:42:02

再放少许花椒盐才出味，拌好馅子用筷子弄一点尝着稍微有点咸的时候，煮出来滋味是正好的！:lol
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一城 · 发表于 2019-11-5 18:42:45

葱姜花椒水，把肉馅煨上，加一个蛋清，一个方向使劲搅拌，吃上劲，包的时候加韭菜，韭菜最好头茬的，然后加味达美，耗油，盐，花生油，香油，调味，基本不会出问题了
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高长燕 · 发表于 2019-11-5 20:41:10

关键面要软点，面硬了再好的馅都不好吃
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南山先生 · 发表于 2019-11-5 20:55:09

缺葱少姜没花椒
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鑫泽家电清洗 · 发表于 2019-11-6 05:42:55

这么奢侈，韭菜猪肉的
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123。 · 发表于 2019-11-6 14:47:33

高长燕发表于 2019-11-5 20:41
关键面要软点，面硬了再好的馅都不好吃

皮是买的我问的是馅子你要是不懂就不要乱评论了
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高长燕 · 发表于 2019-11-6 19:50:58

我是专业包水饺的，我还不懂
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