说起天逐渐变凉该吃啥,章丘的“鲸鼎福”总能一下子蹦到脑子里。他们家的锅子,最近可是成了不少人的心头好,尤其是那几款实实在在的肉锅,吃得人从胃里暖到心里。
首先想说的,是那份羊蝎子锅。49元一份,端上来绝不含糊——满满一锅都是贴骨肉,炖得酥烂。最精彩的当然是骨头里的骨髓,用筷子轻轻一拨,热乎乎、滑溜溜的精华就出来了,吃起来特别有满足感。天冷的时候,先啃肉,再吸髓,这一套流程下来,浑身都舒坦了。
要是喜欢更浓郁些的肉香,可以试试牛排锅。用的是安格斯肥牛,但不是涮着吃,而是用广式打边炉的方式慢慢炖煮。78元一份,牛肉的纹理里吸饱了汤汁,既保留了嚼劲,又足够入味。这种吃法,让牛肉的香气更扎实。
几款锅里,最显滋补的是羊排锅,89元一份。选的是羔羊排,肉质格外嫩滑,没什么膻味。汤底里还特意加了红枣、枸杞和山参一起熬煮,汤色清亮,喝上一口,鲜甜中带着淡淡的药膳香,感觉特别养生,很适合带着家人或者怕冷的朋友一起来一锅。
总的来说,这儿不是什么花哨的馆子,就是一家子围着吃个热乎和实在。锅子分量都挺足,价格也明明白白。降温了,要是你也想找这么个地方,暖暖地吃上一顿,鲸鼎福的这几款锅,或许正合时宜。
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