突然想吃韭菜盒子，老妈就给安排上了！章友们真的太好吃了！

琦琦不吃饭

妈妈牌皮薄馅大韭菜鸡蛋饼！
章友们教程放下面了，有喜欢吃的章友可以参考一下！
材料：面粉500克、开水150克、凉水150克、韭菜、鸡蛋、粉丝、虾皮、食用油、香油、十三香、盐。
步骤：
1.面粉倒入盆中，加入一小勺盐，用筷子搅拌一下，一半缓慢分次加入热水，另一边加入凉水，搅拌成絮状后，加一勺食用油，和成面团，和面团会很黏手，可以把手上涂抹一点油再揉就好了，揉好的面团盖上保鲜膜醒发半小时以上。
2.打三颗鸡蛋在碗里，用筷子搅打均匀，锅中倒油，油温五成，倒入鸡蛋液，用筷子搅散，凉透待用。
3.韭菜清洗干净，空干水分，切成丁倒入一点油轻轻拌匀「这一步韭菜不易出水」
粉丝用温水烫软 切段备用。
4.将凉透鸡蛋、切段的粉丝、裹上油的韭菜、抓一大把虾皮、放入大盆中，加入适量十三香、食盐、香油、轻拌均匀即可。
5.醒好的面拿出，放案板上稍微揉一下，撮成长条，切成挤子，擀成饼皮，放上馅料像包包子一样包就好，接口捏紧，去掉捏口处多余的面，「这样饼面不会太厚」然后轻轻按成面饼状。
6.电饼铛预热好，抹一些食用油，放入面饼，小火烙成两面金黄色即可。「不要烙的太久，韭菜塌掉了 不好吃 」
韭菜饼一定要趁热吃，饼皮脆，韭菜嘎吱嘎吱，香！






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摸索着

不喜欢吃粉条粉丝粉皮
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摸索着

不过，有妈真好
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一家之主男神

看着就好吃
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看着真香
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积木

看着就香啊！
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尚学

菜火烧
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飞仙

不错不错
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吉祥如意✌

世上只有妈妈好
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