有章友知道怎么做酸豆角吗？真的特别想吃

小许 · 发表于 2019-7-31 15:13:45

有章友知道怎么做酸豆角吗？真的特别想吃

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@我是章丘人 · 发表于 2019-7-31 15:19:45

百度查一下就知道了
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复制门禁卡 · 发表于 2019-7-31 15:22:20

撒点盐用东西闷起来就好就酸了
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一池墨泉 · 发表于 2019-7-31 15:55:54

就现在这个天气弄熟了放外面待两天就行了
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王事平 · 发表于 2019-7-31 17:37:35

可以用白醋盐腌几天，
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杀了她喂猪 · 发表于 2019-7-31 18:03:19

豆角炖熟放太阳底下放馊了为止
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漫漫人生路L · 发表于 2019-7-31 19:50:31

烧开水加盐放凉了，豆角用温开水烫一下晾干，装坛密封好，温度高了几天就好，可以少量试一下，一定要密封好
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居安 · 发表于 2019-7-31 20:23:22

跟别人要点泡菜水，自己买个坛子，必须是泡菜坛子，洗净坛子，洗菜，不能见油，直接放坛子里，加上泡菜水，加盐，加花椒洗加姜，辣椒，一两白酒，然后盖盖，再在坛子口上加水封口。待个几天就行了

话说回来，你说的酸豆角，是泡菜的那种酸豆角么？
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快一生 · 发表于 2019-7-31 21:01:57

豆角洗净晾干，锅里放油烧热放入干辣椒、花椒、八角炒香，放酱油适量，加水烧开放入适量食用盐姜片葱段。放凉后将晾干的豆角放入，放置阴凉处5-7天就可食用了。注意食盐的用量，不要太多，太咸了豆角变酸的慢
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同乐 · 发表于 2019-7-31 21:57:47

酸豆角丁肉沫干辣椒炒一下，很下饭
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