我是章丘美厨娘，030号参赛菜品：冰糖金桔

幸福快乐☺ · 发表于 2019-1-19 20:51:09

亲，我做出来有点苦味是怎么回事？
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芊芊妈咪 · 发表于 2019-1-19 21:05:08

幸福快乐☺ 发表于 2019-1-19 20:51
亲，我做出来有点苦味是怎么回事？

你得把那小绿把给去掉，用盐搓洗干净后再多冲几下
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幸福快乐☺ · 发表于 2019-1-19 21:06:40

千千妈发表于 2019-1-19 21:05
你得把那小绿把给去掉，用盐搓洗干净后再多冲几下

去掉了，也用盐搓了，下次多搓搓
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芊芊妈咪 · 发表于 2019-1-19 21:10:14

幸福快乐☺ 发表于 2019-1-19 21:06
去掉了，也用盐搓了，下次多搓搓

再做的时候你切成薄片，用冰糖腌一夜后再加水熬，熬的时候放一点点柠檬或是滴两滴白醋，这样做可能就不苦了，道千万不要熬糊了，糊了后糖也会变苦的
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幸福快乐☺ · 发表于 2019-1-19 21:26:26

千千妈发表于 2019-1-19 21:10
再做的时候你切成薄片，用冰糖腌一夜后再加水熬，熬的时候放一点点柠檬或是滴两滴白醋，这样做可能就不苦 ...

没熬过，我感觉这么整个的熬还挺好里，我上次熬的是切碎了熬的。
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幸福快乐☺ · 发表于 2019-1-19 21:26:38

千千妈发表于 2019-1-19 21:10
再做的时候你切成薄片，用冰糖腌一夜后再加水熬，熬的时候放一点点柠檬或是滴两滴白醋，这样做可能就不苦 ...

下次试试
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