章友们，姜撞奶是什么原理？好神奇

梅的冬天 · 发表于 2023-2-27 18:28:02

一直都没吃过姜撞奶很想吃，也很好奇，就搜了一下，有一家糖水店有卖，就赶紧去吃了，吃后感觉不爱吃姜的人慎点姜味好浓！
不过姜撞奶真的好神奇，为什么奶里倒入姜汁就可以凝固呢，那如果倒入的是葱汁会不会凝固呀？
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·佛系青年· · 发表于 2023-2-27 18:58:01

原理跟做豆腐差不多，使其里面的蛋白质凝固来自: Android客户端

apo · 发表于 2023-2-28 06:05:47

没听说过来自: Android客户端

★李院长★ · 发表于 2023-3-13 22:03:40

人奶？

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阿李德龙 · 发表于 2023-3-17 06:06:32

起反应了来自: Android客户端