【美厨娘】给宝宝做的蛋奶饼干，无油少糖无添加剂，一咬就碎！

微雨浥轻尘 · 发表于 2020-2-17 11:03:38

么么发表于 2020-2-17 01:53
教程来个吧

用料：低筋面粉70克，俩鸡蛋，白砂糖20克，柠檬汁或白醋

方法：蛋白蛋黄分离，蛋白里加柠檬汁几滴，分三次加糖15克打发，倒置盆子不会掉落即可。蛋黄加5克糖搅拌均匀，然后加入打发好的蛋白里用切拌法至均匀，面粉过筛分三次加入蛋液里同样切拌均匀，放入裱花袋，烤盘放油纸，挤到烤盘上。我家烤箱是上下火160度，14-16分钟左右。

注意：蛋白容器一定要无水无油也不能有蛋黄

电动打蛋器比较好用

每个烤箱脾气不同，我的仅供参考，要时刻观察火候，随时调整时间温度
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与时俱进OK · 发表于 2020-2-17 13:24:48

好吃滴！
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小伟 · 发表于 2020-2-17 16:05:08

看着就好吃，还有教程，支持来一票
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微雨浥轻尘 · 发表于 2020-2-17 16:10:26

小伟发表于 2020-2-17 16:05
看着就好吃，还有教程，支持来一票

谢谢{:6_271:}
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微雨浥轻尘 · 发表于 2020-2-17 17:32:36

风鸟与鱼发表于 2020-2-16 21:42
不好意我是说什么锅

烤箱
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小小心 · 发表于 2020-2-17 21:26:19

真好啊
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风鸟与鱼 · 发表于 2020-2-17 22:23:41

{:6_259:}{:6_259:}{:6_259:}
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萱萱诺言 · 发表于 2020-2-18 00:13:32

微雨浥轻尘发表于 2020-2-17 11:03
用料：低筋面粉70克，俩鸡蛋，白砂糖20克，柠檬汁或白醋
方法：蛋白蛋黄分离，蛋白里加柠檬汁几滴，分三 ...

谢谢讲解的这么详细{:6_263:}{:6_263:}{:6_263:}
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