茄子配胡萝卜丝，美味停不下来，当一日三餐皆可

雪花白又白 · 发表于 2019-4-18 10:27:15

蔬菜是来源于大自然，也是馈赠给人类的一种礼物，至于怎么去用它，需要大家花点心思，今天就来跟大伙分享一道素食，茄子配上胡萝卜丝，美味停不下来。
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食材：茄子4根（选小的）胡萝卜1根玉米面1小碗面粉1小碗鸡蛋2个葱3根辣椒
将茄子和胡萝卜洗干净切成丝，葱切成葱花，然后将茄子和胡萝卜加入葱花和2勺盐1勺辣椒，搅拌抓匀，倒入玉米面和面粉，搅拌均匀后，打入2个鸡蛋，继续搅拌均匀，在放置10分钟，开中小火，锅内倒入少量的油，放入面糊，开成中小火煎熟即成，当做一日三餐皆可。
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