冬天，不妨来锅"东北乱炖"

开华为 · 发表于 2019-2-4 05:56:25

在冬季，向大家推荐一道特别适合的菜:东北乱炖，这道菜的好处是把各种食材放在一起炖熟。与其它菜品相比，这道菜有很多优势，一是食材多样，有荤有素。二是低温烹调，保留营养。且不会因为加热过度而增加有害物。经过小火长时间炖煮，肉菜变得软烂，重适合老人、儿童及肠胃功能不好的人食甪。
要做好东北乱炖，要注意几点，一是选五花肉。二是蔬菜能用手撕就别刀切。三是香辛料别放太多，以防串味。
蔬菜的种类有很多，如茄子.白菜、芸豆.辣椒.土豆.西红柿都可以。
葱.姜.蒜用油爆锅，放入五花肉煸炒后加入青菜，加入酱油和各种调料，倒入适量水，大火烧开，小伙慢炖，出锅前再根据个人喜好加入味精和香菜。
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碧落 · 发表于 2019-2-4 06:42:39

过年菜

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牛大牛 · 发表于 2019-2-4 06:46:24

好
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最美是你 · 发表于 2019-2-4 07:00:35

早
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人生无奈 · 发表于 2019-2-4 07:10:46

珍珠翡翠白玉汤
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车到山前饶着走 · 发表于 2019-2-4 08:47:20

行，炖一锅
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