章丘美厨娘。一品寿司＋咖喱鸡块

蓝胖纸

刀功火候，五味调和。
烹饪的起点在哪里？终点又在哪里？小女子认为世间所有美食都是经历了无数心手合一的塑造，才呈现出风味的千姿百态。
今天我要做的是一品寿司和咖喱鸡块。配料直接上图喽～

渝麻公鸡肉（大润发有卖）
咖喱块（原味）
蒸好的米饭
黄油、沙拉（根据自己口味）
寿司醋（必不可少）
食用油、酱油、醋、耗油（咖喱鸡用）
寿司紫菜、卷帘
火腿、黄瓜（寿司用可选加）
肉松（猪肉牛肉都可以）
…………
一品寿司做法



涂:涂抹米饭、沙拉、黄油、肉松、放上火腿、黄瓜……
卷:卷起来，注意用点力气，包裹严实。
切:选用锋利的到，紫菜软，很难切
装:装盘……

这道寿司在卷的时候我没怎么用力，所以米有点散。原谅女孩纸没力气～

咖喱鸡块做法




焯水:去除血污（冲洗多遍的也可以省略）
煸炒:锅中放油，热油后直接炒至金黄色。
熬制:放入咖喱块，水适量。大火煮沸，小火收汁。
装盘

因为我喜欢吃咖喱的原味，所以在煸炒过程中没有放葱姜蒜爆锅，没有放多量的酱油和醋。
口味超赞的，这道菜花了40多分钟呢……

寿司＋咖喱鸡块这两道菜不仅呈现出烹饪方式的多样性，还隐含烹饪审美和处事哲学。把食物中的人情味诠释的淋漓尽致（这几句话是我瞎诌的，能吃饱就行）
江湖夜雨，万家灯火。
女子掌勺，风味人间。
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桃酥

超级棒！如果美女露脸就好了:loveliness:
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我等风也等你

大章丘美厨娘
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