示范文：我是章丘美厨娘，001号参赛菜品：莲藕肉馅馄饨

桃酥

示范文分为简单版和完整版，选手可根据自身情况进行选择。

题目：我是章丘美厨娘001号（由小编二次编辑，排报名名次），参赛菜品：莲藕肉馅馄饨（菜品名称）
正文内容：

简单版：

我所需要的原材料有：莲藕、肉馅、馄饨皮、面粉以及调味品
（附图）

制作步骤（文字叙述）：
第一步：将莲藕清洗干净，并用削皮刀去皮。置于案板上，用菜刀先切片后切块，最后剁碎成粒状物
第二步：将已剁碎的莲藕粒放入事先准备好的肉馅中，并进行搅拌
第三步：再次加入食用油（少量）、味极鲜、耗油，最终进行搅拌工作
第四步：将事先在超市买好的馄饨皮在冰箱中拿出来，进行包馄饨。
第五步：煮馄饨

最后附上“人+菜品”的自拍照（不可或缺）即代表报名成功
参赛文章在经原稿作者同意下，可由小编进行二次排版整理:hug:


完整版：

制作步骤（文字叙述+图片）：
第一步：将莲藕清洗干净，并用削皮刀去皮。置于案板上，用菜刀先切片后切块，最后剁碎成粒状物（不用很小，说实话颗粒大一点，吃起来莲藕味更香:loveliness:）。


第二步：将已剁碎的莲藕粒放入事先准备好的肉馅中，并进行搅拌
肉馅做法：鲜猪肉剁碎，将葱姜水（葱姜切碎泡水，取水去固体，这样就不会吃到葱姜末啦）置入剁碎的肉馅中，加入适量的耗油、料酒跟味极鲜，最后加入适量的盐、花椒粉和五香粉，进行调味

第三步：再次加入食用油（少量）、味极鲜、耗油，最终进行搅拌工作

第四步：将事先在超市买好的馄饨皮在冰箱中拿出来，进行包馄饨。
包馄饨：取一页馄饨皮呈菱形尖角朝下置于手中，用扁匙（章丘方言：包子尺子）取少量混好的肉馅放入馄饨皮中，将尖角往上一扣再一卷，两角用双手一按，反过来，取点水放于面皮角边，再灵活一扣，就完成啦！

第五步：将包好的馄饨置于晾板上，可当顿吃也可放入冰箱次日吃。本桃酥是次日早上吃哒~
馄饨底料：香菜+香油，爱吃辣的可加一点辣椒面，待加入馄饨的热水沸腾后，先取少量馄饨汤于碗中

煮馄饨：先在锅中烧好水，待热水沸腾，将馄饨依次放入锅中，再用炒勺（章丘方言：炒菜用的大勺子）从底部往上翻滚馄饨，避免出现粘锅现象。待热水再次沸腾后，煮上2~3分钟即熟，就可以盛出来放入碗里啦

最后附上“人+菜品”的自拍照（不可或缺）即代表报名成功

参赛文章在经原稿作者同意下，可由小编进行二次排版整理:hug:

鸿运来

抢个沙发坐坐，真棒
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龙兔鸿福

还挺会做呀哈哈
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龙腃祥云

哈哈手还挺巧了
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青春如梦

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不要笑

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