金秋十月，又是一年丰收时节。走进明水街道西营村水稻种植基地，和煦的阳光照耀着一望无际的稻田，微风吹过，稻浪滚滚，一缕缕稻花香孕育着一年的丰收，一幅“稻田飘香人欢颜”的丰收画卷正在明水大地上生动展现。
成熟的水稻泛着金黄，沉甸甸的稻穗压弯了稻秆，稻穗密实、谷粒金黄。收割机在稻浪中来回穿梭，隆隆作响，稻田里飘出稻谷的阵阵清香，收割、脱粒、吐秆一气呵成，不一会便收割了一大片稻田，一股股颗粒饱满的稻粒从出粮口倾泻而下，田间地头一派繁忙的景象。收割好的水稻经过烘干、脱粒、低温干燥、加工包装等工序，新鲜的明水香米就可抢“鲜”上市。
明水香稻产于百脉泉水的泉头一带，已有2000年的种植历史，据《济南府志》记载：“稻非此地常产，历章诸处稍稍有之，其美者则以章丘明水为最。”明水香稻香味浓郁，田间开花，既香飘远外，在蒸煮时，更是香味扑鼻、馥郁浓厚，故有“一株开花满坡香、一家煮饭四邻香”的美誉。在农业农村部遴选发布的2022年十大农作物、畜禽、水产优异种质资源中，明水“大红芒”香稻入选农业农村部十大优异农作物种质资源。
为留住乡愁，还原乡味，近年来，明水街道全力做好明水香稻的保护性种植与开发，配合明水古城建设“稻荷飘香区”，重新擦亮金名片，塑造品牌新形象，再现“稻花香里说丰年”的美好愿景。在沉甸甸的稻穗旁闻缕缕稻花香，在黄澄澄的稻田里畅享丰收喜悦，在香喷喷的白米饭中感受阔别已久的乡愁味道……
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发表于 2023-10-26 09:03:26
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