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宁夏平原 塞上江南
黄河自中卫入境宁夏,横贯整个宁夏平原,沿线引流灌溉便利,利于种植,滋润了宁夏平原,让宁夏平原成为了富庶之地,素有“天下黄河富宁夏”之称。
丰富的地理环境和优越的气候条件,造就了宁夏丰富的物产资源。宁夏自古以来便物产丰富,以宁夏五宝最具代表性,特别是宁夏的羊肉,被我国众多美食家公认为品质极佳。
宁夏是中华民族远古文明发祥地之一,早在3万年前的旧石器时代就有人类在这里生息繁衍,党项族首领李元昊在此建立了西夏王朝,并形成了西夏文化。
宁夏还是中国长城博物馆,从战国长城到明长城的古长城遗址,在宁夏都有分布。宁夏地区既有秀美的风光,又有深厚的历史文化底蕴,古今素有“塞上江南”之美誉。
原产地寻找好食材
羊东家为了寻找宁夏独有的好食材,先后组织两批宁夏美食节考察筹备团,深入原产地,途径兰州、吴忠、盐池、银川等地,历时十几天的时间,走访考察了包括宁夏盐池滩羊、西北甜醅子、中宁枸杞、银川辣子、贺兰山菜心等多种当地的特色食材。
好食材做出正宗好味道
在寻找原产地好食材的同时,羊东家考察筹备团,还品尝并学习了东乡手抓、吴忠手抓、辣爆固原黄牛肚、盐池达西玛奶皮子、西北甜醅子、宁夏八宝茶等30余款宁夏当地的特色美食呈现给广大食客。
宁夏招牌特色美食
▲吴忠手抓滩羊肉
滩羊吃百草,味道自然香。盐池滩羊手抓是《舌尖上的中国2》推荐美食。精选一周岁以内的盐池滩羊为原料,只用清水炖,出锅才放盐,味道正宗,极其鲜美,是宁夏最具代表性的美食之一。
▲宁夏滩羊红柳串
滩羊吃百草,味道自然香。选用一周岁以内的宁夏滩羊后腿肉,肉质鲜嫩,脂肪分布均匀,不腥不膻,采用特色红柳枝穿制,大火猛烤,外酥里嫩,鲜美多汁,是《舌尖上的中国2》推荐美食,也是宁夏当地最受欢迎的烧烤品种之一。
▲盐池滩羊拼
滩羊吃百草,味道自然香。盐池滩羊是宁夏五宝之一,本菜汇集了羊蹄、羊蝎子、羊棒骨、羊尾四个部位,让你可以一次品尝滩羊之美。
▲银川辣子炒滩羊尾
滩羊吃百草,味道自然香。盐池滩羊是宁夏五宝之一,本菜是用宁夏特有的,香而不辛的银川辣子与盐池滩羊炒制而成,是当地深受欢迎的特色美食。
▲辣爆固原黄牛肚
辣爆是宁夏特有的一种美食烹饪做法,其中以用固原黄牛肚做成的辣爆最为经典,是宁夏大小饭店必备的当地特色美食。
▲宁夏贺兰山菜心
贺兰山菜心是菜心中的爱马仕。贺兰山地区昼夜温差大,出产的菜心个头更短,口感更脆嫩,甜度较高,是宁夏独具特色的地方美食。
▲宁夏鲜枸杞
枸杞是宁夏五宝之一,并且只有在每年6月份下旬这个时间,才能品尝到新鲜的宁夏鲜枸杞,当天采摘,空运到店,是季节限定的营养美味。
▲樱花虾拌枸杞芽
枸杞是宁夏五宝之一,鲜嫩的枸杞芽也是宁夏餐桌上不可多得的美味,口感脆嫩,营养丰富,咸鲜味美,是独具特色的宁夏地方美食。
▲羊肉辣子面
滩羊吃百草,味道自然香。选用盐池滩羊羊肉,搭配银川辣子和羊肉鲜汤制作而成,辣椒香浓,羊肉滑嫩,汤头鲜美,是宁夏特色羊杂的升级版。
更多宁夏特色美食
▲西北辣皮子炒剔骨肉
▲红焖牛腩炒土豆粉
▲大葱爆滩羊前腿肉
▲香辣盐池羔羊蹄
▲吴忠奶白菜
▲银川纸皮包子
▲猛火羊肉串
▲猛火牛肉筋
▲猛火羊心管
宁夏特色好礼 送不停
美食节期间
羊东家各门店还准备了
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地址:章丘区经十路与石河街交叉口路南
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地址:济南市历下区黄金时代广场东北侧二楼(解放东路省高院西临)
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