自制脆皮五花肉，简直不要太好吃！

杨静文

空气炸锅炸脆皮五花肉，大概是某个晚上看抖音吃播馋了好久。做法也是真心简单又好吃，不要太过香喷喷。尤其是用香菜包着吃，肥而不腻。更加不用说五花肉的皮，拿出来一瞬间烤得焦焦的，巨香！
用料：五花肉600克 洋葱半个

准备好盐 生姜 料酒 干碟辣椒粉 鸡精 耗油 生抽 食用油


1、五花肉洗干净，葱姜料酒焯水个十来分钟。

2、用牙签插孔，再改刀注意不要切断。

3、再放料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺好友，一勺五香粉，一勺白糖，记得抓匀。最好让五花肉充分吸收酱汁，腌制了半小时到一小时这样。

4、用锡纸包好牙签固定，肉片刷上白醋，撒粗盐。然后就上空气炸锅200度，烤制20分钟。


5、出锅后把表皮的盐刮掉，再撕掉包裹的锡纸，继续上空气炸锅180度，来个五六分钟。

6、好了最后出锅，一定要趁热吃，可以蘸上烤肉酱来吃，或者用生菜包着吃，不要太香哦！
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罗小黑

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