不爱吃香菜，因为基因作祟

晚风吻尽 · 发表于 2022-4-20 16:36:12

我是一个超级不爱吃香菜的人，家里做饭放香菜必须分开放，身边的人都表示很不理解，我也一直以为我是在挑食，直到我看到一篇文章说，世界上大约有17的人不喜欢香菜的味道，受不了香菜的肥皂味或者金属味。为什么人们对香菜的态度相差这么多呢?研究发现，人们爱不爱吃香菜，可能跟体内的基因有关。
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通过对香菜叶子的化学成分进行分析，科学家们发现了40多种化合物，其中82%是醛类，17%是醇类。这些醛类化合物就是香菜强烈气味的主要来源，对某些人来说，这就像是“肥皂味”。
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bean · 发表于 2022-4-20 22:34:13

芫荽散发的臭味是保护自己不被动物吃。小时候闻到芫荽地里散发的浓浓的屎臭味，导致讨厌芫荽，也一直疑惑为什么有人爱吃芫荽。少量的香菜使臭味少了，有人吃到嘴里，只感受到了香味，自动忽略了臭味。吲哚这种大便里发现的物质，被广泛使用在了辣条辣皮方便面调料中，也是量少闻着香量多闻着臭。我从来不吃辣条，因为一股猫屎味。来自: iPhone客户端

我是艾米杰 · 发表于 2022-4-21 14:34:28

我25年前不吃香菜，蘑菇，木耳，只吃银耳，后来怀了一个孕，带着孩子的时候，竟然被这些我从小不吃的东西馋的不行了，搅拌木耳都一盆子吃，香菜就更是什么都放，孩子生完了以后，蘑菇不吃，木耳和香菜比较喜欢，来自: iPhone客户端

照葫芦画瓢科技 · 发表于 2022-4-20 19:33:59

香菜好啊来自: Android客户端

心痕 · 发表于 2022-4-20 20:15:42

收到。来自: Android客户端

lvrenzhu11 · 发表于 2022-4-20 20:16:33

我喜欢来自: Android客户端

盏茶浅抿 · 发表于 2022-4-20 20:17:32

挺好吃啊来自: Android客户端

是无等等 · 发表于 2022-4-20 20:22:38

不喜欢吃香菜来自: Android客户端

zx200800 · 发表于 2022-4-20 21:26:14

我喜欢来自: Android客户端

相公 · 发表于 2022-4-20 21:26:19

喜欢吃香菜来自: Android客户端

岁月SSY · 发表于 2022-4-20 21:31:17

每个人的情况不同来自: Android客户端

三个太阳 · 发表于 2022-4-20 22:16:48

知道了来自: Android客户端

不爱吃香菜，因为基因作祟

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