秋天吃柿子，也有禁忌哦！章友们一起收藏起来吧～

小马的跟班 · 发表于 2021-10-22 19:09:40

秋天到了，柿子熟了！喜欢吃柿子的章友可以大饱口福了！不过吃柿子也有忌宜，大家多多注意哦！
柿子里面有黑点是怎么回事
柿子中的小黑点其实是柿子中已经煺化的种子，因为柿子是经过人工不断的改良，使雌花无法受孕结果，从而在果肉内部留下种皮，所以才会说切开后里面有黑色的小点点，但是野生柿子的果实内仍可发现颗粒状的种子。
柿子的选购窍门
1、颜色呈橘红色
橘红色泽的柿子，代表已经成熟，味道甜美，如果挑到未成熟的柿子，吃起来会有涩味，舌头也会有些许的刺痛感。
2、看外表
选择表面光滑，无斑点、外表圆润有水气，代表水分很多，注意看柿子的外皮是否有撞伤、水渍、霉渍或裂开。
3、掂重量
新鲜的柿子因饱含水份和糖份，所以重量较重，而且甜度也够，在购买的时候，可以一一比较看看同大小的重量，哪个比较重，越重代表品质越好喔!
吃柿子注意事项
1、不要空腹吃
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但会愈积愈大。
2、不要和柿子皮一起吃
柿子皮里含有遇酸沉淀物，容易导致腹痛恶心。有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
3、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。
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