豆浆沉淀竟然变成了固体！这种情况是正常的吗？

腼腆小姐姐 · 发表于 2021-9-20 15:55:33

昨天买了一份豆浆，没喝完就一直放在这里，今天准备去扔掉，结果发现变成了固体！这种情况是正常的吗？有没有可能变成那种非牛顿流体？这说明啥？能不能证明豆浆纯不纯？
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泉润发 · 发表于 2021-9-20 16:29:47

这个是正常的，因为豆浆的保质期就几个小时，时间长了就会变酸而凝固。
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心猿意马 · 发表于 2021-9-20 21:23:30

你这豆浆可能破壁机做的，因为破壁机把豆腐渣也打进去了，豆腐渣加热搅拌时悬浮，看不出有沉淀放凉后就自然凝固沉淀了，就好比现在我们吃的豆腐，如果以前揉布袋出渣的豆腐吃起来味道略甜，口感细腻，而大型甩渣机把豆腐渣一块磨碎了加工成豆腐之后，豆腐就不那么细腻了，有些松散而且口感略带苦涩，甚至有的需要加胶，才能把豆腐凝结成块，有的搅拌不均匀的豆腐，从侧面能看到胶东状物质
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烈焰 · 发表于 2021-9-21 10:51:33

大概率是食品添加剂聚丙烯酸钠，增稠的，没有溶解好，就用了，当然你可以感觉一下这个未溶的部分，是不是有粘稠滑润的感觉，如果是那就是聚丙烯酸钠增稠剂了，不超量的话没有什么危害。
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小米小 · 发表于 2021-9-20 16:08:43

现在很多豆浆是用豆粉做的
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暮雪浮云 · 发表于 2021-9-20 16:22:40

除非你自己磨的是真的
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佛罗里达州 · 发表于 2021-9-20 16:46:36

我觉得也正常
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开心快乐178 · 发表于 2021-9-20 17:40:50

没有过。
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鲁山植物园 · 发表于 2021-9-20 19:22:53

半天不喝就这样
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师小芳 · 发表于 2021-9-20 19:27:18

这个很正常，做豆腐就是这样的原理。
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厚德载“福” · 发表于 2021-9-20 19:31:18

过一会儿成豆腐脑了
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love_vv萱萱灬 · 发表于 2021-9-20 19:44:59

这是豆粉做的吧！
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豆浆沉淀竟然变成了固体！这种情况是正常的吗？

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