在家做个牛肉汤河粉，章友们吃过没

小飞侠嘟嘟 · 发表于 2021-5-28 20:22:32

牛肉汤河粉
腌牛肉：
牛肉切薄片，加入提前准备好的葱姜水30克，抓至全部吸收，见不到水时，加入盐一克、生抽3克、蚝油5克打底味、生粉，继续抖拌均匀，封上一层花生油，腌制20分钟左右。
配菜：
鸡蛋冷水下锅，煮开，小火煮十分钟，关火浸泡5～10分钟，捞出放入冷水浸泡，冷却后，剥壳放碗中待用。
香菜洗净沥水，切小段待用。
菜芯摘取嫩段洗净沥水，锅中水开下入菜芯炒至断生，捞出拌点点花生油保绿待用。
汆牛肉烩河粉：

砂锅放水煮开，下入葱姜汁的料渣煮一分钟，捞出料渣，关小火，把牛肉分散入，全部下完，开大火煮开，加入鱼露盐二次调味，牛肉推靠一边；另一锅备好水开，把河粉焯至微透明状态，快速捞出放入砂锅中，将蛋菜芯放入砂锅，香菜段投入锅中央，用勺子浇淋汤汁，将香菜烫熟，最后点几滴香油即可开吃。
front1_0_FkHILusU1bBWvfUBIBC6_jar84-q.1622204551.jpg

front1_0_FkHILusU1bBWvfUBIBC6_jar84-q.1622204551.jpg

front1_0_FjSTXgmF1oZw-3rvsi0Pwy6WkcKU.1622204551.jpg

来自: iPhone客户端

小米小 · 发表于 2021-5-28 21:39:38

挺会做饭的
来自: Android客户端

积木 · 发表于 2021-5-29 07:10:28

挺会吃啊
来自: Android客户端

M孟媛 · 发表于 2021-5-29 08:31:54

没吃过
来自: Android客户端

GefuTe · 发表于 2021-5-29 10:48:21

多钱一碗
来自: Android客户端

丫丫修衣店 · 发表于 2021-5-29 12:10:32

可不错
来自: Android客户端

看风景 · 发表于 2021-5-29 13:59:38

没吃过
来自: Android客户端

tianyu · 发表于 2021-5-29 14:57:26

教多麻烦，还不一定学会，你做点分分
来自: Android客户端

金色海洋 · 发表于 2021-5-29 18:56:42

挺会吃的，有食欲
来自: Android客户端

陌路冲浪 · 发表于 2021-5-29 19:05:30

没有吃过这个
来自: Android客户端

在家做个牛肉汤河粉，章友们吃过没

浏览过的版块