为什么北极虾要煮熟了销售，其他虾却是冷冻销售？今天算长见识了

不低不高很有调 · 发表于 2020-2-14 09:54:22

北极甜虾是顾名思义就是生长在北极，还有寒冷的北冰洋里面，海深至少有180米到260米左右，由于北极甜虾的生长环境比较特殊，所以导致北极甜虾的身上，含有三种不同的不饱和脂肪酸，所以吃起来会有三种不同的味道，那就是咸味、甜味还有一个鲜味。那么市面上卖的北极甜虾，为什么不是跟其它虾一样是冷冻销售，而是先煮熟再卖给消费者，下面小编来为大家解开这个疑问。

北极甜虾之的以会煮熟再卖出去，这个做法主要是为了达到保鲜的作用，而且营养和原有的水分也不会流失。北冰洋属于海外，所以这个保鲜的方法还是从国外流传过来的，有事实证明北极甜虾一定要煮熟再销售，这是最好的保鲜方法，可以起到原汁原味，一点都不会影响口感，北极甜虾跟普通的小虾生长的环境大不相同。

北极甜虾生长的地方比较偏远，来回一趟最少需要6到7个月的时间。如果打捞上来2小时之内不进行保鲜处理，那么这些北极甜虾就失去它具备的三种不饱和脂肪。北极甜虾不直接冷冻是因为，它冷冰过后口感就会发生变化。解冻之后再煮，肉质的水分和营养会流失，变得没有那么鲜甜，而普通的虾则不一样，离销售的地方也不远，捕捞上来可以冷冻也可以不冷冻，如果不冷冻就要带上海水。

卖远一点的地方为了销售方便所以会冷冻起来进行保鲜，卖到消费者手时百间也就3、4个小时，所以冷冻之后不会影响口感。捕捞北极甜虾需要具备一艘大的船，而且是特制的，船的重量有上万吨，这样子才能抵制在海洋上各种情况的发生，不会导致翻船，捕捞北极甜虾因为是在冰冷的深海，所以捕捞工具也是特制的机器渔网。

用机器渔网如果运气好，一次可以捞捕上面吨北极甜虾，如果运气不好那么一次就只能捞捕几十吨北极甜虾，捕捞成本是非常昂贵，北极甜虾从出生到可以吃，需要四年左右的时间，生长比较慢，由于成本高北极甜虾的数量少，所以北极甜虾的价格也是要就比较昂贵。

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桃酥 · 发表于 2020-2-14 09:55:03

北极虾太好吃了！
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不低不高很有调 · 发表于 2020-2-14 09:56:26

必须的。不过咱们这边没有很纯的。
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AA短腿欧巴 · 发表于 2020-2-14 10:06:27

吃就吃活的
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老鼠爱上猫 · 发表于 2020-2-14 10:23:49

不低不高很有调发表于 2020-2-14 09:56
必须的。不过咱们这边没有很纯的。

头籽的好吃
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猎隼 · 发表于 2020-2-14 11:07:57

不低不高很有调发表于 2020-2-14 09:56
必须的。不过咱们这边没有很纯的。

有的事
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不低不高很有调 · 发表于 2020-2-14 12:32:28

有些人不认啊
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不低不高很有调 · 发表于 2020-2-14 12:33:07

猎隼发表于 2020-2-14 11:07
有的事

您说有。就有吧哈哈
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不低不高很有调 · 发表于 2020-2-14 12:33:35

AA短腿欧巴发表于 2020-2-14 10:06
吃就吃活的

这种虾不可能吃到活的哈哈
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